1. A diót szárazon megpirítjuk majd megvárjuk még kihül és felaprítjuk, ezután hozzákeverünk 1 csomag vaníliás cukrot és 2 evőkanál kristálycukrot.

2. 6 db tojást szétválasztunk a fehérjéhez hozzáadunk 10 dkg kristálycukrot, 1 csomag vaníliás cukrot és egy csipet sót majd felverjük , a sárgájába 20 dkg krisztálycukrot, 1 csomag vaníliás cukrot és egy citrom héját reszelünk majd fehéredésig habosítjuk, utánna belerakjuk a 12 dkg zsírt az egy evőkanál Naturol dió olajat majd 1,5 dl tejet és a 30 dkg lisztben elkevert sütőport. Majd óvatosan összekeverjük a két masszát. 

3. Sütőpapírral kibélelt közepes méretű tepsibe helyezzük és a tetejére szórjuk a cukrozott diót. 160 fokon kb 30 perc alatt készre sütjük. 

4. Amikor kihült pogácsa szaggatóval félhold alakúra szaggatjuk.